因为家里泡茶常用的是宜兴的紫砂，所以对它情有独钟。在小北路的紫砂美食看到了一款铜绿色的紫砂茶壶，才知道原来紫砂会因为火候的不同，还会有不同颜色。当然，用紫砂煲出来的美食也有一番独特的风味，据说紫砂煲煮食物的时候会释放出一些微矿物质和远红外线，让食物更加蓬松，还会分解食物中的脂肪。其实，这些优点虽然说得有点言过其实，但是尝尝用紫砂煲煮的食物，还是可以明显地感觉出松软淳香的美味。这天在这里尝到的菜肴大部分是江浙菜系的紫砂版，所以清淡些，很符合紫砂的风格。