西班牙橄榄（Pimento – Stuffed Olive）：这又是一个鸡尾酒会上的小明星。见到它，你会有一种要立刻把它放进嘴里的冲动。有些人极度讨厌这种罐头橄榄的味道，而另外很多人却特别愿意把别人的马提尼杯酒中喝剩下的橄榄也一起吃掉，还美其名约为“马提尼橄榄”（Martini Olive）。当然我们在这里所说的鸡尾酒橄榄是一种去籽后并填充了红色甘椒的西班牙橄榄。这种硕大的绿色橄榄不但可以用做鸡尾酒装饰，还可以切成两半点缀在酒会的小吃上。