到流金岁月吃怀旧手工菜

时间: 2008-7-08 07:35 【字体:

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到流金岁月吃怀旧手工菜

桂花糯米藕

江南蟹粉菜是这里的一大特色,流金岁月的师傅特通过用全手工拆制大闸蟹而来的蟹肉及蟹黄,经过特别的加工,及与其它材料一起烹制成可口的蟹粉菜肴,因此无论是蟹粉吐司、蟹粉烩豆腐,还是蟹粉汤包、蟹粉狮子头都能让食客大赞好吃。蟹粉吐司(268元),江南当地习惯上将炒蟹粉用来拌饭或拌菜吃,但在这里却更为精细,走中西合璧之路,将炒蟹粉涂在炕得脆脆的吐司上,吐司吸收了蟹油,吃起来鲜香不觉腻。而蟹粉烩豆腐(78元/份)更让蟹粉带出豆腐的清纯,口感软润鲜香,金黄的颜色更是提高食欲。还有蟹黄汤包用小笼承着,包子皮薄透亮,汤多馅饱,味道鲜美。


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