梧桐环境绿色自然的特点，在食物中同样得到了完美体现，无论从选材还是摆饰上来看。紧跟市场对于健康日益高涨的需求趋势，梧桐所有菜品中都不加入味精，绝大部分菜品都尽可能少油少盐；尽量使用天然调味料，比如用柠檬汁代替醋，用蜂蜜代替白糖，用辣椒仔汁代替辣椒油。而为了满足所有食客的口味，菜单中也保留了几道例如红烧肉之类的重油重盐重口味的菜式，但也都尽可能地加入对人体健康有益的元素。