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北海道蟹肉日本菇菌意大利饭 $178。

　　两大厨师合作
　　做出各款惊喜的意日Fusion菜式，总厨Bryan Nagao可谓功不可没，原籍夏威夷的日本人总厨Bryan来头不小，早在八年前已在半岛酒店的Felix任职，其后他曾周游列国，足迹遍布欧、美、亚等，厨艺在行内可谓数一数二。此外D.Diamond亦邀请到意大利籍的Michele Rodelli作客席总厨，他跟Bryan是好朋友，二人十分合拍，遂能一起施展浑身解数，将日本菜及意大利菜的特色结合，做出有趣又滋味的Fusion菜式。现餐牌上提供的菜式很多，单是前菜已有十多款，主菜则分了Pasta、海鲜及肉类，共有约二十款供选择，餐后不要忘记品尝同样出色的甜品。